怎样炖鲤鱼好吃又简单

日期: 2023-12-21 15:11:25 作者:南派三伸

要炖鲤鱼好吃又简单,可以尝试以下步骤:

1. 准备食材:鲤鱼、生姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。
2. 鲤鱼处理:将鲤鱼洗净,去鳞去腮,剖开鱼腹,切成块状。食用时如果不喜欢鱼刺,可以将鱼切片并去骨。
3. 煮水:将一锅水烧开,放入鲤鱼块焯水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净备用。
4. 炖鱼:锅中倒入适量清水,加入姜片、葱段和料酒煮开,然后放入鲤鱼块。
5. 调味:加入适量盐、酱油和糖,根据个人口味调整。
6. 炖煮:将火调至小火,慢慢炖煮15-20分钟,直至鱼熟透。
7. 出锅:鱼熟后,可以将汤汁稍微收干一点,使其更浓郁,然后装盘即可。

可以根据个人口味喜好,增加一些调料和配菜,如蒜蓉、香菜、豆瓣酱等,以增加口感和风味。记得根据鱼的大小和自己的喜好,调整炖煮的时间和火候。