小梭鱼是一种鲜美可口的鱼类，下面是一种简单易做的小梭鱼做法：
材料：
- 小梭鱼：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将小梭鱼洗净，用刀在鱼身两侧划几刀，再将鱼身两侧均匀撒上一些盐和白胡椒粉腌制15分钟，增加味道和口感。
2. 准备生姜和大葱，将其切成细末备用。
3. 在热锅中加入适量食用油，待油热后将腌制好的小梭鱼放入锅中煎至两面金黄脆皮。
4. 倒入适量的料酒，将生姜末和大葱末撒在鱼身上，再倒入适量的生抽，盖上锅盖焖煮几分钟，使鱼肉入味。
5. 调制淀粉水，将适量的淀粉加入凉水中搅拌均匀，然后慢慢倒入锅中，翻煮均匀使汤汁稍微浓稠。
6. 最后，根据个人口味加盐调味即可。
小梭鱼做法简单，口感鲜嫩，可以搭配米饭或者面条一起食用，既美味又营养。希望对你有帮助！
