蒜蓉丝瓜的做法：
材料：
- 1根丝瓜
- 3瓣大蒜
- 适量盐
- 适量食用油
步骤：
1. 将丝瓜去皮，切成细丝状。
2. 大蒜剁碎成蒜蓉。
3. 在一个碗中加入适量盐，将丝瓜丝放入碗中，拌匀，腌制10分钟左右，让丝瓜出水分。
4. 将腌制好的丝瓜丝挤出多余的水分，并用纸巾擦干。
5. 在炒锅中加入适量食用油，将蒜蓉倒入锅中，用中小火炒至蒜香味出来。
6. 将腌制好并挤干水分的丝瓜丝放入锅中，翻炒均匀，炒至丝瓜丝变软熟。
7. 最后根据个人口味，可以再加盐进行调味即可。
8. 撒上一些葱花或者香菜点缀，即可享用。
提示：腌制的时间不宜过长，否则丝瓜会变得失去口感。翻炒过程中应注意火候，以免炒糊。
