炒西芹的家常做法

日期: 2023-12-22 15:04:05 作者:白桑

炒西芹的家常做法如下:

材料:
- 西芹 250 克
- 蒜末 1 茶匙
- 姜末 1 茶匙
- 辣椒(可选)适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量

步骤:
1. 将西芹洗净,切成长度约为3厘米的段,备用。

2. 锅中烧热适量的食用油,放入蒜末和姜末炒香。

3. 将切好的西芹倒入锅中,翻炒均匀。

4. 可根据个人口味,加入适量的辣椒继续翻炒。

5. 倒入少量清水,盖上锅盖焖煮约2分钟,直至西芹变软。

6. 撒入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。

7. 炒至西芹熟透,收汁即可。

温馨提示:
- 炒西芹时火候不宜过大,以免过火影响口感。
- 可根据个人口味加入适量的调料,如酱油或料酒,提升风味。
- 如果喜欢口感更嫩的西芹,可以将西芹切段后,先用盐水焯水一下,再进行炒制。