东北杀猪菜的做法

日期: 2023-12-22 15:04:15 作者:南派三伸

东北杀猪菜是一道传统的东北独特美食,下面是一种常见的做法:

材料:
- 猪肉块:500克
- 大葱:适量
- 生姜:适量
- 郫县豆瓣酱:适量
- 料酒:适量
- 白糖:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量

步骤:
1. 将猪肉块切成大小均匀的片块,备用。
2. 大葱切段,生姜切片备用。
3. 热锅冷油,加入大葱、姜片炒香。
4. 加入适量的郫县豆瓣酱炒均匀,出香味。
5. 加入猪肉块,翻炒至变色。
6. 加入适量的料酒,炒匀。
7. 加入适量的白糖,炒均匀。
8. 加入适量的老抽,炒均匀上色。
9. 加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
10. 加入适量的清水,烧开后转小火慢炖20-30分钟,直至猪肉变得酥烂入味。
11. 出锅前可根据个人口味调整调味品的用量,翻炒均匀即可。

东北杀猪菜常常搭配白饭或者面食食用,味道鲜美,希望你喜欢!