雪花山楂球的做法如下：
材料：
- 山楂干：200克
- 红糖：100克
- 纯净水：200毫升
- 牛奶粉：适量
- 白砂糖：适量
步骤：
1. 将山楂干洗净，用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
2. 锅中加入纯净水和红糖，用中小火煮开至红糖完全融化。
3. 将山楂干放入糖水中，用小火慢慢炖煮，同时用勺子将山楂敲碎。
4. 继续炖煮，直到山楂软烂，糖水变稠为止。
5. 将炖好的山楂倒入另一个容器中，放置至室温，等待冷却定型。
6. 待山楂冷却后，可以将其分成小块。
7. 将牛奶粉均匀撒在山楂块上，用手掌搓揉，使其均匀粘上牛奶粉。
8. 最后，将山楂块滚一遍白砂糖，使外表均匀挂上白砂糖，即可食用。
温馨提示：
- 炖煮山楂时，火要小，慢慢熬煮可以更好地保持山楂的酸甜口感。
- 炖煮山楂时，可以根据个人口味，适量调整红糖的用量。
- 搓揉山楂时，可以戴上一次性手套，以免粘手和牛奶粉沾在手上。
