排骨炖酸菜的家常做法

日期: 2023-12-23 00:00:44 作者:希雅都

家常做法:
材料:
- 排骨:500克
- 酸菜:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 油:适量

步骤:
1. 准备工作:
- 排骨放入锅中,加入开水煮至烧开,捞出洗净备用。
- 酸菜洗净,切碎备用。
- 生姜切片,大葱切段备用。

2. 锅中烧热适量的油,加入生姜片和大葱段,炒出香味。
3. 加入净水,放入煮过的排骨,煮至水开后撇去浮沫。
4. 加入适量料酒、盐、胡椒粉、鸡精和生抽,搅拌均匀。
5. 加入切碎的酸菜,煮开后转小火慢炖30分钟至排骨变软烂入味。
6. 最后,根据个人口味再进行调味,可以加入更多的盐、鸡精或生抽,根据个人喜好也可以加入适量的辣椒粉增加辣味。
7. 出锅前可以撒上葱花作为装饰。

这样一道可口的家常排骨炖酸菜就做好了,可以搭配米饭或面条一起享用!