炒三鲜是一道传统的家常菜，主要以三种海鲜为主要材料，搭配蔬菜进行炒制。下面是一种常见的家常做法大全：
材料：
- 虾仁：200克
- 鱿鱼：200克
- 美国生蚝：200克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 胡萝卜：1根
- 蒜头：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 虾仁剁成泥状，加入少许盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
2. 鱿鱼切成圈状，生蚝洗净备用。青椒、红椒、胡萝卜切成块状备用。
3. 锅中加热适量的食用油，放入蒜头和姜片炒香。
4. 将腌制好的虾泥放入锅中翻炒至变色，然后加入青椒、红椒、胡萝卜翻炒均匀。
5. 加入鱿鱼圈和生蚝继续翻炒数分钟，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精调味。
6. 翻炒至所有材料熟烂出香味后，撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 炒三鲜这道菜根据个人口味调整材料和调料的使用量。
2. 炒制时火候要掌握好，不要过度煮熟，以保持海鲜的鲜嫩口感。
3. 该菜品可以根据个人口味加入其他蔬菜如豌豆、香菇等。
