鲍鱼炖土豆做法

日期: 2023-12-23 15:03:26 作者:白桑

鲍鱼炖土豆的做法如下:

材料:
- 鲍鱼一只,切片
- 土豆三个,切块
- 葱姜蒜适量,切末
- 料酒适量
- 盐和胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 温水适量
- 葱花适量,装饰用

步骤:
1. 先将鲍鱼切片,用料酒和盐腌制10-15分钟。
2. 水开时,把鲍鱼片焯水,去除腥味,备用。
3. 锅中热油,加入葱姜蒜末煸炒至香味出来。
4. 加入土豆块翻炒2-3分钟。
5. 加入适量温水,水量要刚好没过土豆,盖上锅盖炖煮10分钟。
6. 加入焯过水的鲍鱼片,再煮5分钟。
7. 加入盐、胡椒粉和鸡精调味,继续炖煮2-3分钟。
8. 撒上葱花装饰,即可上桌享用。

温馨提示:鲍鱼炖土豆烹饪时间不宜过长,以免鲍鱼过熟变硬。 炖煮过程中可根据个人口感调整调料的用量。