南瓜形状的馒头是一种具有创意和艺术感的美食，以下是一种制作方法：
材料：
- 300克中筋面粉
- 150克南瓜泥
- 5克酵母
- 5克白糖
- 5克植物油
- 适量温水
步骤：
1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块。加入适量水，蒸至熟软后，用勺子压成南瓜泥备用。
2. 将面粉放入一个大碗中。在中间工作区域挖一个小坑，将酵母和白糖放入，并加入适量温水搅拌均匀，静置5分钟，以便酵母激活。
3. 将南瓜泥和面粉混合在一起。逐渐加入温水，搅拌成面团状。
4. 将面团放在桌面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑而有弹性。期间可适量加入面粉或水调整面团的软硬程度。
5. 在面团表面涂上植物油，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，或发至原来的2倍大。
6. 发酵好的面团取出，排气。将面团分割成适量大小的小块，然后搓成一个个小圆球。
7. 每个小圆球用手掌按压，边缘略微用手指按压成南瓜形状。
8. 将制作完成的南瓜形状馒头放在蒸锅里，盖上锅盖，静置20分钟，进行二次发酵。
9. 将蒸锅加热，用中火蒸10-15分钟，直到馒头蓬松且熟透。
10. 蒸熟的南瓜形状馒头取出，晾凉后即可享用。
这是一种制作南瓜形状馒头的方法，你也可以根据个人口味和喜好适量调整配料的比例。制作南瓜形状的馒头需要一些耐心和细致，希望你能尝试并享受制作过程。
