油炸豆腐的做法大全

日期: 2023-12-23 15:05:19 作者:小天台

油炸豆腐是一道非常受欢迎的菜品,下面是几种常见的油炸豆腐的做法:

1. 原味油炸豆腐
材料:豆腐、面粉、食用油、盐
步骤:
1)将豆腐切成长方形或正方形块状。
2)在锅中热油,将豆腐块轻轻放入锅中,中小火炸至两面金黄。
3)取出沥油,撒上适量盐即可食用。

2. 香辣炸豆腐
材料:豆腐、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、食用油
步骤:
1)将豆腐切成块状,放入热水中焯水,取出沥干备用。
2)热锅凉油,放入豆腐块,小火煎至两面金黄。
3)取出豆腐块,沥油,再次入锅,加入适量辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐,翻炒均匀即可。

3. 糖醋炸豆腐
材料:豆腐、醋、白糖、盐、食用油
步骤:
1)将豆腐切成块状,放入沸水中焯水,取出沥干备用。
2)热锅凉油,放入豆腐块,中小火炸至两面金黄,取出沥油备用。
3)另起锅,放入适量食用油,加入白糖炒至糖溶化。
4)加入适量醋,煮沸后加入盐,煮几分钟后将豆腐块放入煮2-3分钟,翻炒均匀即可。

以上是三种常见的油炸豆腐的做法,根据个人口味可以进行调整和变化。请注意安全,炸豆腐时要小心油溅,最好使用长柄夹子操作。