马家沟芹菜凉拌是一道色香味俱佳的凉菜，下面是制作方法：
材料：
- 300克芹菜
- 2颗大蒜
- 2勺白醋
- 1勺生抽
- 1勺糖
- 少量盐
步骤：
1. 芹菜先修剪好，去掉老茎，保留嫩茎和嫩叶，洗净后切成2寸长度的段。
2. 蒜头剥皮后切成末。
3. 把切好的芹菜放入开水中焯水，焯水时间大约30秒，至芹菜变软后立刻捞出用冷水冲洗凉透。
4. 取一个大碗，将白醋、生抽、糖和盐混合在一起搅拌均匀，制成芹菜的调料汁。
5. 将焯过水的芹菜放入调料汁中搅拌均匀，让芹菜均匀地裹上调料汁。
6. 最后，撒上切好的蒜末，再拌匀即可。
马家沟芹菜凉拌制作简单，口感清脆，可以作为凉菜或配菜搭配。
