白萝卜烧牛肉的做法

日期: 2023-12-23 15:09:50 作者:慕灵

白萝卜烧牛肉是一道美味可口的菜肴,下面是一种简单的做法:

材料:
- 500克牛腩肉,切成块状
- 1根大白萝卜,去皮切块
- 2个大葱,切段
- 3颗大蒜瓣,切碎
- 2汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 适量生姜,切片
- 适量盐和胡椒粉
- 适量植物油
- 适量清水

步骤:
1. 将牛腩肉用盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 热锅,加入适量的植物油,煎牛肉块至两面金黄。将煎好的牛肉取出备用。
3. 同一锅中,加入葱段、姜片和蒜瓣,煸炒片刻释放香味。
4. 加入牛肉块,加入酱油、料酒和糖,翻炒均匀。
5. 加入足够的清水,水面略高于牛肉。大火煮沸后转小火炖煮约1个小时,直到牛肉变得柔软。
6. 加入白萝卜块,继续炖煮20-30分钟,直到白萝卜熟透、入味。
7. 最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味,炒匀即可。
8. 上桌前,撒上葱花点缀即可享用。

这样做出来的白萝卜烧牛肉香气浓郁,肉质鲜嫩,入口即化,非常美味。可搭配米饭或面食一起食用,增加口感和营养。