洋葱炒羊肉的做法

日期: 2023-12-26 15:01:02 作者:小天台

洋葱炒羊肉是一道美味可口的中式菜肴,口感鲜嫩,营养丰富。下面是一个简单的洋葱炒羊肉的做法。

材料:
- 500克羊肉片
- 2个洋葱
- 3瓣大蒜
- 适量生姜
- 适量葱段
- 适量红辣椒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量食用油

步骤:
1. 将羊肉切成片状,加入适量料酒和盐腌制10分钟,使其入味。
2. 洋葱切成块状,大蒜切成薄片,姜切成丝状,红辣椒切成小段。
3. 热锅加入适量食用油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入腌制好的羊肉片翻炒,使其变色。
5. 加入洋葱块和红辣椒段继续翻炒,让洋葱变软。
6. 加入适量生抽和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 继续翻炒至羊肉熟透,洋葱块变软糯。
8. 最后根据个人口味适量加入盐,翻炒均匀后即可。

温馨提示:
- 羊肉切片后可放入盐和料酒腌制一定时间,使其入味。
- 在炒制过程中,火候应适中,以免羊肉过熟而变硬。
- 如果喜欢口味重一点,可以适量加入辣椒粉增加辣味。
- 炒制过程中可根据个人口味加入适量的调料,如酱油、鸡精等。

这道洋葱炒羊肉色香味俱佳,洋葱的甜味与羊肉的鲜香完美融合,是一道下饭的好菜。营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,对补充体力、增强免疫力有很好的效果。同时,羊肉还有暖胃、补中益气的作用,适合气虚体质的人食用。

这道菜的做法简单易学,只需要准备好新鲜的材料,按照步骤进行炒制即可。希望你能尝试制作这道美味的洋葱炒羊肉,享受美食的同时,也能为身体带来营养。