洋葱炒羊肉是一道美味可口的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。下面是一个简单的洋葱炒羊肉的做法。
材料：
- 500克羊肉片
- 2个洋葱
- 3瓣大蒜
- 适量生姜
- 适量葱段
- 适量红辣椒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将羊肉切成片状，加入适量料酒和盐腌制10分钟，使其入味。
2. 洋葱切成块状，大蒜切成薄片，姜切成丝状，红辣椒切成小段。
3. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入腌制好的羊肉片翻炒，使其变色。
5. 加入洋葱块和红辣椒段继续翻炒，让洋葱变软。
6. 加入适量生抽和胡椒粉，翻炒均匀。
7. 继续翻炒至羊肉熟透，洋葱块变软糯。
8. 最后根据个人口味适量加入盐，翻炒均匀后即可。
温馨提示：
- 羊肉切片后可放入盐和料酒腌制一定时间，使其入味。
- 在炒制过程中，火候应适中，以免羊肉过熟而变硬。
- 如果喜欢口味重一点，可以适量加入辣椒粉增加辣味。
- 炒制过程中可根据个人口味加入适量的调料，如酱油、鸡精等。
这道洋葱炒羊肉色香味俱佳，洋葱的甜味与羊肉的鲜香完美融合，是一道下饭的好菜。营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对补充体力、增强免疫力有很好的效果。同时，羊肉还有暖胃、补中益气的作用，适合气虚体质的人食用。
这道菜的做法简单易学，只需要准备好新鲜的材料，按照步骤进行炒制即可。希望你能尝试制作这道美味的洋葱炒羊肉，享受美食的同时，也能为身体带来营养。
