牛肉焗饭是一道充满浓香味的美食，它的制作过程虽然稍微复杂一些，但是味道绝对值得。下面是制作牛肉焗饭的详细步骤：
所需食材：
1. 牛肉：200克
2. 米饭：300克
3. 洋葱：1个
4. 蒜蓉：适量
5. 红椒：1个
6. 荷兰豆：适量
7. 胡萝卜：1根
8. 鸡蛋：2个
9. 豆瓣酱：适量
10. 生抽：适量
11. 料酒：适量
12. 白胡椒粉：适量
13. 盐：适量
14. 番茄酱：适量
15. 芝士粉：适量
步骤1：准备工作
1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制约15分钟。
2. 洋葱切成丝状，红椒切丁，荷兰豆切段，胡萝卜切成小块。
步骤2：烹饪
1. 热锅倒油，爆炒蒜蓉。
2. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
3. 加入洋葱、红椒、荷兰豆、胡萝卜继续翻炒至蔬菜变软。
4. 加入豆瓣酱和番茄酱炒匀，调味后加入适量的水煮开，煮5分钟。
5. 打入两个鸡蛋，快速搅拌均匀，煮熟即可。
步骤3：焗饭
1. 将煮好的牛肉蔬菜混合物均匀铺在焗盘底部。
2. 在另一锅里煮好米饭，稍微凉一些后均匀倒在焗盘上。
3. 撒上一层芝士粉。
4. 将焗盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到芝士粉变成金黄色。
步骤4：出炉
1. 等到牛肉焗饭从烤箱中取出，略微晾凉一下，让味道更加浓郁。
2. 可以撒上一些香菜或者葱花来增加颜色和口感。
牛肉焗饭制作完成！这道菜色香味俱佳，牛肉的咸香和蔬菜的鲜甜在焗烤过程中融合，再加上芝士的奶香气味，简直是让人垂涎欲滴。可以搭配一碗清爽的小菜或者一杯冰镇果汁一起享用，绝对是一顿丰盛的美餐。不论是平常的家庭聚餐还是朋友聚会，牛肉焗饭都能够为菜单增添亮点，让大家胃口大开！
