五彩焖饭的做法

日期: 2023-12-26 15:05:42 作者:希雅都

五彩焖饭是一道色香味俱佳的传统名菜,使用多种不同颜色的食材制作而成。下面我将详细介绍五彩焖饭的做法。

首先,我们需要准备以下原料:
1. 米饭:根据人数适量
2. 鸡胸肉:适量
3. 胡萝卜:1根
4. 青豆:适量
5. 鸡蛋:适量
6. 火腿:适量
7. 葱姜蒜:少许
8. 食用油、盐、生抽、料酒:适量

接下来,按照以下步骤进行制作:

步骤1:准备工作
将鸡胸肉切成小块,放入碗中,加入适量的盐、生抽和料酒腌制10分钟。胡萝卜切成小块,火腿切成丁状。

步骤2:炒鸡胸肉
热锅加热适量食用油,加入葱姜蒜炒香,再加入腌制好的鸡胸肉,翻炒至肉变色。

步骤3:炒蔬菜
将胡萝卜、青豆和火腿一同放入锅中,翻炒均匀,使食材的味道充分融合。

步骤4:煮米饭
将洗净的米饭用电饭煲煮熟,煮的时候可以加入一点盐,煮至饭粒松散但不过熟。

步骤5:调制焖饭料
将鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅拌均匀,加热锅热油,倒入鸡蛋液煎成蛋皮,切成丝备用。

步骤6:焖饭
将炒好的鸡胸肉和蔬菜倒入煮好的饭中,拌匀,加入适量的生抽调味。然后用文火焖煮约15分钟,让米饭吸收食材的香味。

步骤7:装盘
将焖煮好的五彩饭盛出,用蛋丝装饰在饭面上,即可上桌。

以上就是五彩焖饭的制作步骤。这道菜色彩丰富,口感独特,既满足了视觉上的享受,又给人带来美味的享受。制作过程简单,食材新鲜,营养丰富,适合全家人品尝。快来尝试一下吧!