无水奶油是什么

日期: 2023-12-31 00:13:43 作者:慕灵

无水奶油是一种去除了水分的乳制品。传统的奶油是由牛奶去除水分得到的,而无水奶油是通过进一步处理牛奶或者奶油,使其几乎完全去除水分而得到的。这种奶油具有浓郁的奶味和丰富的脂肪含量,常用于烘焙、制作甜点和混合酱料中。无水奶油通常被称为干酪奶油(butter oil)或者奶脂浓缩物(butterfat concentrate)。