做蛋卷是一道简单又美味的早餐或下午茶小吃。下面是一份蛋卷的做法教程，希望能帮到你。
材料：
- 鸡蛋3个
- 面粉100克
- 牛奶100毫升
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 蔬菜（例如胡萝卜、菠菜、葱花等）适量
- 鸡肉丝或火腿丝适量（可选）
步骤：
1. 准备材料。将鸡蛋打入一个碗中，加入面粉、牛奶、适量的盐和黑胡椒粉。搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。
2. 加入蔬菜和肉丝。将胡萝卜切成细丝，菠菜切碎，葱花切细。如果你喜欢肉味道，也可以加入鸡肉丝或火腿丝。将蔬菜和肉丝加入蛋面糊中，搅拌均匀。
3. 热锅煎蛋卷。在平底锅中热油，倒入适量的蛋面糊，用铲子将面糊铺成薄薄的一层。如果你希望蛋卷更酥脆，可以稍微多加一点面糊。翻面煎熟，待两面金黄即可。
4. 卷起蛋卷。当蛋卷两面都煎熟后，取出放在砧板上。用刀将蛋卷切成适量大小的条状。在蛋卷上涂上少量的番茄酱、辣椒酱或花生酱，然后卷起来即可。
5. 搭配其他食材。蛋卷可以单独食用，也可以搭配其他食材一起享用。例如，可以在蛋卷里加入生菜叶、切片牛肉、鳄梨等，制作成美味的三明治。
蛋卷可以根据个人口味进行调整。你可以根据自己的喜好选择配料，例如加入蘑菇、豌豆、虾仁等。如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉或辣椒酱。总之，蛋卷的制作非常简单，只需一些基本材料和简单的步骤，就能做出营养又美味的蛋卷。无论是作为早餐还是下午茶小吃，都非常适合。尽情享用吧！
