白萝卜牛肉汤的做法如下：
材料：
- 500克牛肉
- 1根大白萝卜
- 3片姜
- 2颗蒜瓣
- 1个洋葱
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量鸡精
步骤：
1. 牛肉切成小块，用清水冲洗干净后放入锅中煮开，去除浮沫，捞出备用。
2. 白萝卜去皮后切成块状，蒜瓣剁碎，姜切片，洋葱切丁备用。
3. 另起一锅，热锅冷油后加入姜片、蒜瓣和洋葱炒香。
4. 将煮好的牛肉放入锅中，加入料酒煮片刻。
5. 加入适量清水，待水烧开后加入白萝卜块煮至变软。
6. 最后加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
注意：可以根据个人口味添加适量的其他调料，如生抽、蚝油等，以增加汤的鲜香味。
