割韭菜是一个比喻性的说法，指的是利用欺骗、欺诈等手段从他人身上获得不正当的利益。在金融领域中，常用来形容利用市场价格波动大、投资者情绪容易受到影响的行情，通过高买低卖等方式来获取暴利。这通常是以个别投资者受到损害为代价的行为。
