香菇什么时候采最旺

香菇最旺的采摘季节是秋季，一般在9月至11月之间。这个时候的温度和湿度条件较为适宜，能够促使香菇的生长和繁殖。此外，香菇也可以在春季和夏季进行采摘，但相对来说秋季是最佳的采摘季节。