海鲜粥的家常做法

日期: 2024-01-12 15:08:04 作者:逝漌墨

海鲜粥是一道非常美味的家常菜,下面是海鲜粥的家常做法:

材料:
- 大米 200克
- 鲜虾 200克
- 鱿鱼 150克
- 海鲜混合物(如蚌肉、蟹肉等)适量
- 蔬菜(如胡萝卜、豌豆等)适量
- 生姜 1块(切末)
- 蒜 2瓣(切末)
- 香菜适量(切碎)
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水适量

步骤:
1. 将大米洗净,浸泡30分钟备用。
2. 鲜虾去除壳和虾线,鱿鱼切成薄片。
3. 锅中加入适量清水,放入大米煮开,转小火煮30分钟,直到大米变成烂稠的粥。
4. 热锅加入适量食用油,放入切末的生姜和蒜爆炒出香味。
5. 加入虾和鱿鱼翻炒片刻,使其变色。
6. 加入海鲜混合物和蔬菜继续翻炒片刻,使其变熟。
7. 将炒好的海鲜和蔬菜倒入煮好的大米粥中,煮2-3分钟,使味道融合。
8. 加入适量的食盐和鸡精调味,根据个人口味调整。
9. 熄火前撒上切碎的香菜即可。

这样一道美味的海鲜粥就做好了,可以搭配一些蒜泥菜、豆干或者木耳等配菜一同享用。