红烧兔子家常做法

日期: 2024-01-12 15:08:13 作者:若夏白

红烧兔子是一道经典的川菜,也是一道美味的家常菜。下面是红烧兔子的家常做法:

所需材料:
1. 兔子块
2. 姜块
3. 蒜瓣
4. 葱段
5. 青红椒段
6. 料酒
7. 生抽
8. 老抽
9. 盐
10. 白糖
11. 鸡精
12. 鸡粉
13. 食用油

步骤:
1. 将兔子块用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2. 热锅冷油,将姜块、蒜瓣和葱段放入锅中炒香。
3. 将兔子块放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量料酒炒匀,去腥。
5. 加入一勺生抽、半勺老抽、适量盐和白糖,翻炒均匀。
6. 加入足够量的水,待水开后转小火,炖煮40分钟至兔肉变得酥烂。
7. 加入青红椒段,煮2分钟。
8. 关火前撒上适量鸡精和鸡粉,搅拌均匀即可。

红烧兔子的做法虽然稍微有些复杂,但是制作出来的兔肉鲜嫩多汁,风味独特,香气四溢。可以搭配米饭或面条食用,非常美味。