牛肉丸子的家常做法如下：
所需材料：
- 牛肉碎：500克
- 葱末：2汤匙
- 姜末：1汤匙
- 蒜末：1汤匙
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包屑：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉碎放入一个碗中，加入葱末、姜末、蒜末、酱油、料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，继续搅拌至牛肉碎与其他材料充分混合。
3. 将面包屑倒入一个浅盘中。
4. 用手将牛肉碎搓成小丸子的形状，然后沾上面包屑。
5. 热锅加入足够的食用油，待油热后将牛肉丸子放入锅中。
6. 煎至两面金黄，熟透即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 可根据个人喜好添加其他调味料，如五香粉、孜然粉等。
- 可根据需要选择煎、炸、蒸等烹饪方式。
