1. 蒸螃蟹前,将螃蟹用清水冲洗干净。
2. 准备一个蒸锅,加入适量的水,将水烧开。
3. 将螃蟹放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸8-10分钟。
4. 在蒸螃蟹的同时,准备一碗调味料。可以根据个人口味加入生姜、蒜蓉、葱段、辣椒等。
5. 蒸熟后,将螃蟹取出,倒掉蒸锅中的水。
6. 将调味料均匀地涂抹在螃蟹壳上,再用挤点酱油或白酒增香。
7. 将螃蟹放入蒸锅中,继续蒸2-3分钟,使调味料充分渗入螃蟹。
8. 关火,将蒸好的螃蟹装盘,撒上一些葱花和香菜点缀即可。
9. 花生酱或辣椒酱可作为蘸料一同享用。