虾粥是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 鲜虾：适量
- 大米：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将大米浸泡在清水中30分钟，然后沥干备用。
2. 虾去壳，洗净备用。葱和姜洗净，切碎备用。
3. 取一个锅，加入适量清水，放入大米煮沸。
4. 煮沸后，转小火继续煮10分钟，直到大米煮烂成粥状。
5. 加入虾和姜，继续煮5分钟，直到虾变色。
6. 加入葱和适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
7. 继续煮2-3分钟，直到虾熟透。
8. 关火前，加入适量的香油提味即可。
这样一道简单的家常虾粥就完成了，可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜增加口感和营养。
