菜角是一种常见的中国传统小吃，有许多不同的家常做法。以下是一种常见的菜角家常做法：
材料：
- 菜角皮：250克
- 虾仁：150克
- 猪肉末：100克
- 韭菜：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 葱末：适量
- 油：适量
做法：
1. 将菜角皮解冻并擦干。
2. 准备馅料，将虾仁剁成泥状，加入猪肉末、韭菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油和料酒，搅拌均匀。
3. 将菜角皮用手指蘸水湿润边缘，放入适量的馅料，并折叠成三角形，用手指压紧边缘封口。
4. 热锅加油，将菜角放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入少量水，盖上锅盖，大火蒸煮几分钟，直到虾仁熟透。
6. 取出菜角，撒上葱末即可食用。
这是一种简单又美味的菜角做法，你可以根据自己的口味调整馅料的配料。希望你喜欢！
