土豆沙拉的做法：
材料：
- 土豆 3个
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 1根
- 红洋葱 1/2个
- 西红柿 1个
- 黄芥末酱 2勺
- 酸奶或蛋黄酱 3勺
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 将土豆和鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸，然后继续煮12-15分钟，直到土豆变软且鸡蛋煮熟。
2. 将土豆和鸡蛋放入冷水中，待凉后剥皮，切成小块。
3. 黄瓜、红洋葱和西红柿切成小块。
4. 在一个大碗中，将土豆块、鸡蛋块、黄瓜、红洋葱和西红柿混合在一起。
5. 在另一个容器中，将黄芥末酱和酸奶或蛋黄酱混合在一起，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
6. 将黄芥末酱混合物倒入土豆和蔬菜的碗中，轻轻拌匀，确保所有配料都均匀沾上黄芥末酱。
7. 最后，淋上一些橄榄油，并用盐和黑胡椒粉调味。可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。
8. 把土豆沙拉放入冰箱冷藏30分钟，让它更加美味可口。
9. 土豆沙拉可以作为主食或配菜食用。
温馨提示：根据个人口味，可以加入其他蔬菜、肉类或海鲜等作为配料。
