冬瓜炒虾米是一道清淡爽口的菜肴，下面是具体的做法步骤：
所需材料：
1. 冬瓜：适量
2. 虾米：适量
3. 青蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 蚝油：适量
8. 食用油：适量
做法步骤：
1. 冬瓜去皮后切成块状，虾米泡发后备用，青蒜切成小段备用。
2. 热锅冷油，将虾米放入锅中煸炒出香味。
3. 加入冬瓜块翻炒均匀，然后加入少许料酒炒匀。
4. 加入适量盐和生抽调味，继续炒匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟，汤汁稠稠的时候加入青蒜炒匀。
6. 最后加入适量的蚝油炒匀，炒至冬瓜和虾米入味即可。
注：根据个人口味，可以适当调整盐和调料的用量。也可以根据个人喜好加入适量的辣椒或者其他蔬菜增加口感和色彩。
