炸南瓜饼是一道美味的传统小吃，下面是炸南瓜饼的做法：
材料：
- 南瓜：500克
- 面粉：200克
- 牛奶：50毫升
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状。
3. 在南瓜泥中加入面粉、牛奶、盐和糖，搅拌均匀，将材料充分混合。
4. 将面糊揉成光滑的面团，盖上湿布静置10分钟。
5. 将面团擀成薄片，用刀或者饼切器切成饼状。
6. 锅中加入适量的食用油，加热至约180°C。
7. 将饼放入锅中炸至两面金黄，捞出沥干油份。
8. 炸好的南瓜饼即可食用，可以撒上一些糖粉来增加口感。
炸南瓜饼的做法简单易学，口感酥脆，香甜可口，是一道适合作为小吃或早餐的美食。请注意炸制过程中要小心火候，避免炸糊或炸糊。
