猪红韭菜是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是猪红韭菜的制作步骤：
材料：
1. 猪肉（嫩肉或五花肉）：250克
2. 红韭菜：500克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 鸡精：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 猪肉切成细丝，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。
2. 红韭菜洗净切段备用，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入一小碗水炖煮3分钟。
6. 加入红韭菜段煮熟，加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 炒至猪肉丝熟透，红韭菜变软熟即可出锅。
猪红韭菜制作简单，美味可口，是一道营养丰富的家常菜品。适合全家人一起享用。
