西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，简单易做，口味也非常美味。下面是一份西红柿炒鸡蛋的家常做法：
材料：
- 西红柿2个
- 鸡蛋3个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
做法：
1. 将西红柿洗净，切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，打散备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
4. 倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀炒熟。
5. 加入切好的西红柿，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
7. 炒至西红柿开始松散出汤汁，颜色变红时即可出锅。
这道西红柿炒鸡蛋可以搭配米饭或馒头一起食用，口感清爽鲜美，是一道非常下饭的家常菜。
