黄辣丁香菇豆腐汤的做法

日期: 2024-01-14 15:10:14 作者:栀寒老酒

黄辣丁香菇豆腐汤的做法:

材料:
- 新鲜或干的黄辣丁椒(根据个人口味选择辣度)
- 香菇(切片或切块)
- 豆腐(切块)
- 鸡肉或猪肉丝(可选)
- 青葱(切段)
- 鸡精或盐(根据个人口味调整)
- 橄榄油或其他食用油
- 温水(适量)
- 生姜(切片)

步骤:
1. 将黄辣丁椒洗净,用刀背或剪刀沿着中线将辣椒切开,去除内部的种子和白色筋脉,切成细丝状备用。
2. 锅中加入适量的橄榄油(或其他食用油),放入切好的姜片煸炒片刻。
3. 放入切好的香菇和鸡肉(或猪肉)丝,炒熟。
4. 加入适量的温水,盖上锅盖,煮开后转小火煮10分钟。
5. 将豆腐切块加入锅中,继续煮5分钟。
6. 加入切好的黄辣丁椒丝,继续煮2分钟,加入适量的鸡精(或盐)搅拌均匀。
7. 关火前撒上切好的青葱段,即可享用。

温馨提示:
- 如果你喜欢汤更香更浓,可以先将香菇和鸡肉(或猪肉)丝用少许橄榄油煸炒均匀后再加水煮。
- 想要汤更加鲜美,可以选用鲜鸡肉或骨头煮汤底。
- 辣椒的辣度根据个人喜好可以适量增加或减少。