凉拌藕丁的做法

日期: 2024-01-14 15:11:46 作者:小天台

凉拌藕丁是一道清爽可口的凉菜,下面是具体的制作方法:

材料:
- 莲藕:1根
- 红椒:1个
- 青椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 醋、酱油、盐、糖:适量

步骤:
1. 将藕切成小块,放入沸水中焯水,焯水时可以加点盐,焯煮5分钟后捞出放凉备用。
2. 把红椒和青椒洗净,切成小块。葱姜蒜切成末备用。
3. 取一个大碗,在碗中加入一些醋、酱油、盐、糖,根据个人口味调配。
4. 把焯水的藕丁倒入碗中,并加入切好的红椒、青椒和葱姜蒜末。
5. 用筷子或汤匙搅拌均匀,使调料均匀地裹在藕丁上。
6. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟以上,让藕丁充分腌制入味。
7. 取出后即可食用,也可以撒上一些花生碎或芝麻增加口感。

凉拌藕丁可以作为凉菜单独食用,也可以作为主菜的一道配菜,味道清爽鲜美,营养丰富。