年糕的家常做法

日期: 2024-01-14 15:12:01 作者:逝漌墨

年糕的家常做法有很多种,以下是其中一种简单的做法:

材料:
- 糯米粉:500克
- 温水:600克
- 白糖:150克
- 花生油:适量

步骤:
1. 将糯米粉放入一个大碗中,倒入温水,搅拌均匀,直到没有粉块。
2. 将糯米粉浆倒入一个蒸锅或蒸盘中,平整表面。
3. 开火蒸煮,大火蒸15-20分钟,直到糯米粉熟透。
4. 取出糯米糍,待凉。
5. 将白糖加入炒锅中,加热至溶化,成为糖浆。
6. 将糖浆倒在糯米糍上,均匀涂抹,使其表面粘上一层糖浆。
7. 在糖浆表面撒上一层花生油,增添香味。
8. 待糯米糍完全凉透后,切成小块即可食用。

家常年糕的做法可以根据个人口味的偏好进行调整,例如可以在糯米糍中加入果蓉、豆沙等填料,增加口感的变化。