大乌参的家常做法有很多种,下面是其中一种:
材料:
- 大乌参:2根
- 葱姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 植物油:适量
做法:
1. 准备好大乌参,用水冲洗干净,放入锅中焯水2-3分钟,捞出沥水备用。
2. 锅中加入适量植物油,葱姜蒜炒香。
3. 将焯水后的大乌参放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油、料酒和盐,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,盖上锅盖,中火炖煮10-15分钟,直到乌参变软烂。
6. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀。
7. 装盘即可享用。
这种做法简单易操作,保持了大乌参的原汁原味,口感鲜美,非常适合家常制作。同时,也可以根据个人口味调整调料的使用量。