海米烧冬瓜的做法如下：
材料：
- 冬瓜：适量
- 海米：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 冬瓜去皮，洗净，切成块状备用。海米用水浸泡至软化后，沥干水分备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅加入适量植物油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入海米翻炒均匀。
5. 加入冬瓜块炒匀。
6. 加入适量酱油、盐、白胡椒粉和鸡精调味，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量清水，盖上锅盖，小火煮熟。
8. 将火开大，慢慢收汁。如果你喜欢汤汁浓一些，可以稍微使用点水淀粉勾芡。
9. 最后，根据口味调整盐和其他调味料的量即可。
10. 出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。
现在，你可以享受美味的海米烧冬瓜啦！
