以下是一些兔肉的常见做法：
1. 红烧兔肉：将兔肉切成块状，放入油锅中煎至两面金黄，加入姜蒜炒香，加入适量生抽、老抽、料酒、糖和水，炖煮约30分钟至肉熟烂，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
2. 清蒸兔肉：将兔肉切成片状，腌制20分钟后，放入蒸锅中用大火蒸熟，蒸约15分钟。可以加入蒸鱼豉油、蒸鱼豉酱、姜葱等作为调味料，蒸好后撒上些许葱花即可。
3. 炸兔肉：将兔肉切成块状，加入盐、胡椒粉和姜蒜搅拌均匀腌制20分钟，然后将兔肉块裹上面粉，放入180℃的油锅中炸至金黄酥脆即可。
4. 烤兔肉：将兔肉切成块状，用盐、黑胡椒粉、蒜粉、迷迭香等调味料腌制30分钟，然后烤至熟透，可以撒上一些柠檬汁增加风味。
5. 煮兔肉：将兔肉切成块状，加入水中煮沸，将表面浮沫去除干净后，加入姜片、料酒、八角等调味料，炖煮1-2个小时，直至兔肉熟烂，然后加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
6. 兔肉炒饭：将兔肉切成丁状，用油煎炒至金黄色，加入蔬菜和米饭一起翻炒均匀，最后加入盐、酱油、味精等调味料翻炒均匀即可。
这些做法只是其中的几种，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
