薄脆的做法与配方

日期: 2024-01-15 00:12:09 作者:若夏白

薄脆的做法与配方有很多种,以下是一种常见的做法和配方:

配方:
- 面粉:200克
- 牛油:100克
- 水:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 将面粉和盐混合在一个大碗中。
2. 将牛油切成小块加入碗中,并用指尖将牛油与面粉搓合,直到混合物呈现出类似于粗面包屑的质地。
3. 慢慢地加入少量的水,用手搅拌面粉和牛油混合物,直到形成一个光滑的面团。
4. 将面团在一个干净的工作台上揉至柔软而有弹性的状态。
5. 将面团切成小块,并用擀面杖将每块面团擀成薄片状。
6. 在烤盘上放上擀成薄片的面团,用叉子在面团表面戳上几个小孔。
7. 预热烤箱至180度,并将薄脆放入烤箱烤约15分钟,或直至金黄色和酥脆。
8. 取出烤好的薄脆,待其冷却后即可享用。