香菇是一种口感鲜嫩，味道香甜的食材，炒香菇可以保持其原汁原味，并且增添一些其他的味道，使其更加美味。以下是一种常见的炒香菇的做法：
材料:
- 250克新鲜香菇
- 适量的葱姜蒜
- 适量的生抽
- 适量的食用油
- 少许盐和胡椒粉
步骤:
1. 准备材料，将新鲜香菇切片备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入香菇翻炒至稍微变软。
5. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
6. 根据个人口味，加入少许盐和胡椒粉调味。
7. 继续翻炒至香菇熟透出香味，即可起锅。
可以根据个人的口味和需求，适量添加其他调料，如蚝油、鸡精等，以增添风味。此外，还可以搭配其他蔬菜或者肉类一起炒制，增加营养和口感。
