沙琪玛怎么做好吃

日期: 2024-01-15 15:16:32 作者:南派三伸

沙琪玛是一种传统的中式甜点,口感酥脆,甜度适中。下面是一个简单的沙琪玛制作步骤:

材料:
- 250克面粉
- 50克糖
- 2个鸡蛋
- 适量的油(用于炸)

步骤:
1. 准备好面粉、糖和鸡蛋。将糖和鸡蛋放入一个碗中,搅拌均匀。
2. 在搅拌碗中加入面粉,搅拌成均匀的面糊。如果面糊太粘稠,可以适量加入一些水。
3. 将面糊放置静置15分钟,让面粉充分吸收水分。
4. 平底锅中加入适量的油,用中小火烧热。
5. 将面糊用勺子舀起,倒入平底锅中。轻轻摊开,让面糊铺满锅底,形成一个薄薄的饼皮。
6. 小火煎炸,一面煎至金黄酥脆,再翻面煎炸另一面。
7. 将煎好的沙琪玛捞出,放在厨纸上吸去多余的油。
8. 等沙琪玛完全凉透后,即可品尝。

温馨提示:
1. 沙琪玛的面糊可以根据个人口味适量增加或减少糖的用量。
2. 炸制沙琪玛的油温不要过高,避免糕饼煎炸不均匀。
3. 沙琪玛可根据个人口味添加一些香料,如香草精或肉桂粉,增加风味。