味蕾是什么意思

味蕾是指舌头上的感受味觉的小突起，也是人体感受味道的主要器官之一。味蕾由味觉细胞和支持细胞组成，能够感受甜、酸、咸、苦和鲜味等基本味觉。它们分布在舌面上，尤其密集的区域包括舌尖、舌背和舌边缘。当食物物质接触到味蕾上的味觉细胞时，会产生化学反应，通过神经信号传递到大脑，从而产生对特定味道的感知。味蕾的分布和数量因个体而异，也会随年龄和健康状况而有所变化。