豆腐丸子的做法

日期: 2024-01-16 15:13:58 作者:问九烟

豆腐丸子是一道以豆腐为主要材料制作的美食,下面是豆腐丸子的做法:

所需材料:
1. 豆腐:300克
2. 芹菜:适量
3. 葱末:适量
4. 姜末:适量
5. 盐:适量
6. 白胡椒粉:适量
7. 鸡蛋:1个
8. 面粉:适量

步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入碗中。
2. 在碗中加入适量盐和面粉,用勺子将豆腐捣碎。
3. 加入葱末、姜末、芹菜切碎的末和鸡蛋,搅拌均匀。
4. 加入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀,使调料均匀吸收。
5. 取适量豆腐糊,用手揉成丸子状。
6. 锅中加入适量油,烧热后将豆腐丸子放入锅中煎至两面金黄。
7. 取出豆腐丸子,用厨房纸巾沥干油分。

温馨提示:
1. 可以根据个人口味加入其他蔬菜和调料,如胡萝卜末、黑胡椒粉等。
2. 煎丸子时要火候适中,避免过热或过冷,以免煎糊或煎不熟。
3. 如果喜欢口感更加酥脆,可以在煎丸子之前,将丸子裹上一层面粉。
4. 可以将煎好的豆腐丸子配上自制的蘸料或蘸酱,增加风味。