蚝油生菜的做法步骤

日期: 2024-01-16 15:16:52 作者:南派三伸

蚝油生菜是一道简单又美味的传统菜肴,以下是制作蚝油生菜的步骤:

1. 准备材料:新鲜的生菜、蚝油、蒜瓣、盐、胡椒粉和食用油。

2. 生菜处理:将生菜洗净并沥干水分,然后切成大片。

3. 蒜瓣处理:将蒜瓣切成薄片或剁碎。

4. 热锅炒菜:在锅中加入适量的食用油,烧热后放入蒜瓣,翻炒片刻。

5. 加入生菜:将切好的生菜放入锅中,翻炒片刻,加入适量的盐和胡椒粉调味。

6. 加入蚝油:将适量的蚝油倒入锅中,翻炒均匀,确保生菜均匀沾上蚝油。

7. 炒至熟透:继续翻炒生菜,直至生菜变软且带有微焦的边缘。

8. 装盘:将炒好的蚝油生菜装盘,可以撒上葱花或香菜作为装饰。

9. 上桌享用:趁热上桌,与米饭或其他菜肴一同享用。

注意:烹饪时间不宜过长,以保持生菜的鲜嫩口感。根据个人口味可调整盐和胡椒粉的用量。