鲫鱼汤是一道常见的中式汤菜，下面是鲫鱼汤的正宗做法：
所需材料：
- 鲫鱼：2-3条
- 生姜：适量，切片或拍碎
- 料酒：适量
- 料包（可选）：包括党参、黄芪、桂圆等中药材
- 葱：适量，切段
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量，切碎（可选）
步骤：
1. 首先，将鲫鱼清洗干净，去除内脏，切片或者不切片都可以根据个人口味来定。
2. 接下来，用盐和料酒腌制鲫鱼片，腌制时间可根据个人喜好，一般腌制15-30分钟即可。
3. 然后，在一个大锅中，加入适量水，放入生姜片和料包，煮沸。
4. 接着，将腌制好的鲫鱼片放入锅中，煮熟。时间不宜过长，以避免鱼肉过烂。
5. 当鲫鱼煮熟后，加入葱段继续煮沸一会儿。
6. 最后，加入适量盐和白胡椒粉，调味即可。根据个人口味加入一些香菜作为 garnish 即可。
7. 将熬好的鲫鱼汤盛入碗中，即可享用。
温馨提示：
- 如果想要更香更浓郁的汤，可以选择加入一些中药材料如党参、黄芪等，这将使汤的味道更加独特。
- 另外，鲫鱼是一种非常好的营养食材，富含蛋白质和维生素，经常食用对健康非常有益。
- 在煮鲫鱼汤时，切记不要煮时间过长，以免鱼肉起骨。
