烧腐竹是一道简单又美味的家常菜。下面是一种家常做法：
所需材料：
- 干腐竹：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将腐竹剪成适当的长度备用，并将其浸泡在温水中，泡软备用。
2. 锅中倒入适量植物油，烧热后倒入腐竹翻炒至金黄色。
3. 捞出腐竹备用，锅中留少量底油，加入切好的葱姜蒜炒香。
4. 倒入适量的清水，加入适量的料酒，生抽，糖，盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 将炒好的腐竹放入锅中，煮开后转小火炖煮15-20分钟，直到腐竹入味。
6. 最后根据个人口味可以适量加入调料。
7. 出锅前撒上葱花作为装饰，即可享用。
这道家常烧腐竹简单易做，味道鲜美，营养丰富。可以作为素菜或配菜，在家常餐桌上常见的一道菜肴。
