烧腐竹是一道简单又美味的家常菜。下面是一种家常做法:
所需材料:
- 干腐竹:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将腐竹剪成适当的长度备用,并将其浸泡在温水中,泡软备用。
2. 锅中倒入适量植物油,烧热后倒入腐竹翻炒至金黄色。
3. 捞出腐竹备用,锅中留少量底油,加入切好的葱姜蒜炒香。
4. 倒入适量的清水,加入适量的料酒,生抽,糖,盐和鸡精,搅拌均匀。
5. 将炒好的腐竹放入锅中,煮开后转小火炖煮15-20分钟,直到腐竹入味。
6. 最后根据个人口味可以适量加入调料。
7. 出锅前撒上葱花作为装饰,即可享用。
这道家常烧腐竹简单易做,味道鲜美,营养丰富。可以作为素菜或配菜,在家常餐桌上常见的一道菜肴。