1. 麻婆豆腐
- 将豆腐切成块状。
- 锅中放入少许油，加入蒜末和姜末炒香。
- 加入猪肉末炒至变色。
- 倒入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。
- 加入豆腐块煮熟。
- 最后加入盐、鸡精和葱花调味即可。
2. 宫保鸡丁
- 鸡肉切成小丁状。
- 将鸡丁用淀粉拌匀。
- 锅中放入适量油，加入蒜末和姜末炒香。
- 加入干辣椒炒香。
- 倒入鸡丁翻炒至变色。
- 加入花生米、葱段和香菜炒匀。
- 最后加入盐、糖、酱油和醋调味即可。
3. 家常水煮肉片
- 猪肉切成薄片。
- 锅中放入适量油，加入蒜末和姜末炒香。
- 加入肉片翻炒至变色。
- 加入蔬菜（例如豆芽、莴苣等）煮熟。
- 捞出蔬菜和肉片，放入大碗中。
- 锅中加入适量水，烧开后加入盐、糖、酱油、辣椒粉和花椒粉煮沸。
- 将煮沸的调料倒入碗中，烫熟蔬菜和肉片即可。
4. 醋溜白菜
- 白菜切成大块状。
- 锅中放入适量油，加入蒜末炒香。
- 加入白菜块炒至变软。
- 加入醋、盐和糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入葱花炒匀即可。
5. 鱼香肉丝
- 猪肉切成丝状。
- 锅中放入适量油，加入蒜末和姜末炒香。
- 加入肉丝炒至变色。
- 倒入豆瓣酱炒匀。
- 加入胡萝卜丝、黑木耳丝和青椒丝炒熟。
- 最后加入盐、糖、酱油和醋调味即可。
以上仅列举了一些常见的家常菜做法，可以根据个人口味和食材的实际情况进行调整。
