下面是一些常见的鳗鱼做法：
1. 烤鳗鱼:
- 将新鲜的鳗鱼清洗干净，去除内脏和骨头。
- 在鳗鱼表面刷上适量的烤肉酱。
- 将鳗鱼放在已预热的烤箱中，以200°C烤15-20分钟，或直到鳗鱼完全熟透。
- 装盘后可撒上一些葱花或香菜。
2. 鳗鱼寿司卷:
- 将鳗鱼切成长条状。
- 在海苔上铺一层寿司饭，然后放上鳗鱼条，可以加入一些蔬菜。
- 用大约3-4毫米宽的宽边银石板沾上寿司醋，然后将寿司卷紧。
- 将寿司卷切成小段，即可食用。
3. 鳗鱼炒饭:
- 将鳗鱼切成小块。
- 在炒锅中加入适量的油，加入蔬菜和鳗鱼炒熟。
- 加入蒸熟的米饭，炒匀。
- 最后，可以加入适量的酱油、盐和鸡精调味。
4. 鳗鱼饭团:
- 将鳗鱼切成细长的片状。
- 在一片海苔上放上适量的寿司饭，然后放上鳗鱼片。
- 用手将寿司饭和鳗鱼包裹起来，成团状。
- 可将其裹上一层适量的煎鸡蛋片，增加口感。
- 切成小团即可享用。
以上只是一些常见的鳗鱼做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
