硒对人体的作用包括：
1. 抗氧化作用：硒是抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，可以帮助清除体内自由基，减少细胞受损，保护细胞免受氧化损伤。
2. 免疫调节：硒对免疫系统的功能具有调节作用，可以增强免疫细胞的活性，提高机体的抵抗力，并对感染和炎症具有一定的治疗作用。
3. 甲状腺功能调节：甲状腺是体内重要的代谢调节器官，硒可以促进甲状腺激素的合成和代谢，对维持正常的甲状腺功能有着重要作用。
4. 天然解毒剂：硒可以与一些有毒物质结合，减少其对人体的危害。例如，硒可以与汞结合形成不溶性的硒汞化合物，减少汞对身体的毒性。
5. 抗癌作用：一些研究发现，硒具有一定的抗癌效果，可以减少肿瘤的发生和发展，同时也可以提高肿瘤治疗的效果。
需要注意的是，硒的摄入量应该适中，过量摄入可能会导致硒中毒，对人体产生不良影响。推荐的硒摄入量为50-70微克/天。
