苦杏仁的正确吃法

苦杏仁作为一种有毒的食材，是不能直接食用的。苦杏仁中含有氢氰酸（氰化氢），如果摄取过多，会导致中毒甚至死亡。因此，正确的吃法是不吃。

然而，苦杏仁经过特殊的处理可以去除其中的毒性物质，变成无毒的甜杏仁。甜杏仁可以食用，并且常用于烹饪、制作糕点和糖果等。但是，在购买杏仁时要确保是甜杏仁而非苦杏仁，并且谨慎食用，避免过量摄取。